第73章 冬至，饺子鱼脍开味蕾

林时微早已成为了整个林家的掌勺。在农耕社会的古代，大有立冬包饺子的习俗。大伯母史芸双手持刀咣咣咣一顿剁馅，棵棵白菜在她的快手下瞬间粉身碎骨。

村子里的养猪户也磨刀霍霍，在自家的门口干净利落的杀了圈里最膘肥体壮的一头猪。任凭那只猪如何哀嚎踢踹，最终也没有逃过五马分尸的命运。

温热的血液溅得满地都是，围观的村民却眼冒金光。他们的手心力早早攥着足够的铜板，咽着口水静静等待着屠户售卖的一瞬。

杨老太虽然年纪大了腿脚不便，可是买肉的本事确是万里挑一。

“这老太婆真是会挑，把我最好的一块肉给切走了。”屠户笑咪咪地称赞，一边给杨老太打包肉。

切好的白菜混杂着猪肉被搅和均匀放入盆中。杨莲心将剁好的馅料加入酱油，芝麻油等佐料激发出肉的香味。因着家中几个孩子都不喜食生姜，是以杨老太让大媳妇备了两碗馅料。

“娘您岁数大了，喜欢吃生姜也是常事，谁家不是跟着长辈一起吃。哪有这么娇惯小孩子的。”

赵兰芝怕婆母不高兴，连忙打着圆场。

杨老太却颇为豁达，只摆手道：“这有什么，不过是多一碗馅罢了。孩子们喜欢吃就让他们吃。”

为了方便众人一起包饺子，老二林通的特意去山上砍了一根木头回来，做成了一张能容纳十几口人一起的大圆桌。

林时微还给二伯提了些意见，最后改造成可以折叠的圆桌。不用时可以放在墙角以免占地方。

众人其乐融融地围坐在桌子旁一起包饺子。男人们的大手扯过面团切成一个个大剂子，经过手掌的反复揉搓后按成圆饼形。

雪白柔软的面团被擀成一个个薄厚适中的面皮，放上香气诱人的馅料。林时微一双巧手从左边向右依次向里包围，一个漂亮圆滚的饺子就此成型。

红色的火焰正烫着锅底，饺子在滚烫的开水里翻滚奔腾。几个孩子眼巴巴地望着锅内水灵的饺子，恨不得立刻就捞出来吃掉。

“你们这几个小馋猫，还不快离远一点，当心热水烫到你们。”赵兰芝用胳膊挡回看热闹的孩子，将人都赶到屋外玩耍。

饺子已经是热的了，林时微干脆做了道旋切鱼脍。此菜出自于《东京梦华录》中，是一种现做现吃的美味。

她将新鲜的大鱼去鳞洗净，切成薄薄的片状摆盘，辅以食盐，生姜等佐料去腥蘸食。

其中的鱼脍就指的是生鱼片，乃为北宋著名菜肴。

待水灵丰腴的饺子出过锅装盘，众人皆围坐一处，共同赴这场冬季初始的盛会。

“三丫头做的这生鱼片鲜爽滑嫩，真真是美极了！”林通的一连夹了好几口，忍不住啧啧称赞道。

几日前沈家三小姐还给林家送来几坛好酒，说是立冬的礼物。酒入喉肠，在场的几个爷们都喝得微醺。小孩子也抱着林时微发酵的蜜桃酒喝个不停。

屋内一片祥和安乐的氛围，点燃着寒冷冬季的一方火热。