第162章 厨艺，牛刀小试惊众人

第162章 厨艺，牛刀小试惊众人

厨房内剑拔弩张的气氛令人不禁倒吸了一口凉气。

众人都站在旁边，默默观看这一出好戏。

只见魏厨子大手一挥，立刻叫人从仓库里搬出两张桌子放在庭院中。

“既然咱们是比试，就得公开透明！让大家伙都看着，以防止有人从中作梗！”

林时微点头表示同意，随即也让小厮将自己带过来的食材放在地上。

见女孩不仅没有任何惧怕，反而跃跃欲试。看热闹的人中难免有些好心者，轻轻拉过林时微的胳膊试图劝解。

“诶有喂！我说小丫头，你跟他叫什么劲？他可是当初添香楼和聚仙楼都抢着要的大厨！”

“大厨？”林时微的目光划过对面的男人，故作懊恼道：“我却一点都看不出来。这么火急火燎的大厨，别把把菜给做糊了，白白浪费粮食！”

“好个牙尖嘴利的丫头，只等一会比赛时就让你知道厉害！”

魏大厨一甩胳膊，径直走向桌子旁。早就有小厮将食材准备妥当。

深红色的朱樱被清洗干净装入瓣花纹蓝色果盘中，颗颗硕大饱满颇为诱人。几个婆子拿出筷子柄端从樱桃尾部捅出果核。

魏大厨从架子上精挑细选出上等的陶瓷锅，将樱桃放入其中，再加上四勺白糖搅拌均匀。

他又命小厮开中火，直至锅内的糖完全融化后才慢慢减至小火。嫩红的樱桃缓缓渗出水分，发出咕嘟咕嘟的声音。魏大厨拿着勺子轻轻翻动防止粘锅。

待到樱桃内的水分煮出十之七八，他才用漏勺将其捞起，小心将剩余的水分挤压出去。眼尖的学徒早就拿着罐子在一旁等待，将多余的樱桃汁尽数收入其中。

不要小看这些樱桃汁，厨房的油水就来自于这些细枝末节。平常给主家做饭难免会有些边角料，不少仆人都守着魏大厨的灶台，想着得些食材带回去吃。

就拿这些樱桃汁来说完全可以放些冰块进去，再加入些许白糖，做成冰凉酸甜的酸梅汁。

做到此处林时微依然明了魏大厨做的菜肴了。

正是当时十分有名的蜜煎樱桃。樱桃曾在唐朝有十分重要的地位，甚至还会举办专门的“进士樱桃宴”。

它在宋代的地位虽大不如前，但是蜜煎樱桃却依旧大受欢迎。

她不过思考的间隙，却见魏大厨已经完成几次蜜煎，樱桃中的水分已经完全被糖分所取代，果肉几乎呈现出漂亮的琥珀色，堪称是完美卖相的蜜煎樱桃！

啪啪啪啪啪！寂静的空气中骤然响起一阵掌声。

众人将目光投向声源处，不成想竟然是林时微正在拍手。只见她一脸风轻云淡之色，丝毫不将对手的厨艺放在眼里。

这番举动明显激怒了魏大厨，他粗生粗气地问道：“怎么样？把你的手艺展示出来给大伙看看！我倒要看看是什么惊世绝活，能让老爷请你过来！”

女孩微微一笑，并不去看对方的满脸横肉。她麻利地拿出白色的襻膊系在袖子上，缓步走向灶台。

今日是沈家老爷的生日宴，自然要讨得一个喜庆。

其次往来宾客都是富家子弟，自然什么东西都吃过，所以糕点样式一定要求新。